En la Familia VINCENT,
la pasión para los Salers no la cita de ayerhez. El
Familia VINCENT es de Vins Haut (Pueblo de Anzat el Luguet)
para
1200 m de altitud muy cerca de Cantal (15), cuna de la Raza
Salers. Ella viven al
diario con Salers desde cuatro generaciones.
Con el paso de los años y las expansiones, los ganados aumentan y
ocurren otra vez ; la genética avanza
constantemente con la compra de machos reproductores y la
selección de las mejores madres (para sus cualidades
ponderales
y su facilidad de parir). Una atención muy especial y
permanente
es llevada sobre la musculatura, la armonía en las
proporciones
y la calidad en calma de los toros y las vacas
de reproducción.
y
en calidad : las
vacas de Salers, acostumbradas a los rigores del clima de
montaña
alta, se adaptan excepcionalmente al
dulzor y a la hierba abundante de los Livradois, montaña
más abrigada y situada a la altitud media. En paralelo,
René invierte enérgicamente sobre la
modernización
de los medios técnicos de la explotación
agrícola
nacional por la compra de máquinas eficaces y la
construcción de edificios para ganados y
depósitos agrícolos modernos.
1995 : Sindicato de
Joël VINCENT y Agnès PESCHER (tercera
generación).